老年人除了按照糖尿病饮食的方案以外,还要注意它的病理生理变化。
第一,热能摄入与体力活动要平衡以达到和保持适宜的体重,不少的老年人糖尿病患者因为他的基础代谢率下降,体力活动减少,热能消耗也随之减少,如果还保持以往的食量,往往容易肥胖和超重,导致对胰岛素的不敏感,因此应当限制热能。
第二,要采用低脂低胆固醇膳食,如果可能的话应当尽量减少用荤油、吃肥肉,提倡多吃鱼肉兔肉,去皮的钱肉。
第三,吃清淡少盐的膳食,这一点对老年人特别重要,从防治高血压来讲,提倡每人每日食盐用量不超过六克,另外那要少食油腻的油炸油煎的食物。
第四,要常吃奶类豆类及其制品,对老年患者来说有着重要的意义,因为糖尿病患者会随着尿液丢失不少的钙镁磷等无机盐,所以,食用奶类制品,对于钙质的补充是一个丰富的来源。