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医生主讲实录

膳食纤维是来源于动植物中,不能被人体小肠消化吸收的一大类化合物的统称。但它的作用主要有:

第一、调节血糖,预防二型糖尿病,因为它可以通过延迟葡萄糖从小肠的吸收,增加胰岛素的分泌,并增强机体对胰岛素的敏感性等多种途径调节血糖,而且能够减少二型糖尿病的患病风险;

第二、能够维护肠道健康,它能够促进肠道益生菌的生长,此外摄入膳食纤维的食物能够有效的预防便秘;

第三、控制体重,膳食纤维的能量密度低,但是体积大,增加病人的饱腹感,从而能够控制能量摄入;

第四、预防心脑血管疾病,膳食纤维可通过用于血脂、动脉壁厚度等,降低冠心病的发病风险;

第五、预防某些肿瘤的发生,膳食纤维摄入量过少可能与大肠癌有关。在美国,摄入富含全麦食物,以减少某些癌症的风险,已在食物标签上使用。

以上内容仅供参考

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