海鲜和维生素c一起吃了会中毒吗

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医生主讲实录

吃完海鲜后不能大量摄入维生素C,因为虾、蟹、蛤、牡蛎等体内均含有化学元素砷,一般情况下砷含量很小,不会有害,但同时食用高剂量的维生素C,维生素C会和海鲜体内的砷产生化学反应,会转变成有毒的砷,吃完海鲜后不能大量摄入维生素C.虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷,如果达到一定的剂量,可导致人体中毒。

但同时食高剂量的维生素C,一次性摄入维生素C超过500毫克,和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷,三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒,建议你在吃海鲜后不要吃维生素C或富含维生素C的食物,以免给身体带来不必要的伤害。

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