发布时间：2026/01/19来源：上海江城皮肤病医院
银屑病作为一种慢性皮肤疾病，其日常饮食管理对病情改善具有辅助作用。结合上海江城皮肤病医院的专业建议与临床实践，患者可通过科学调整饮食结构，为皮肤修复提供营养支持。
一、优先选择富含优质蛋白的食物
银屑病患者因皮肤大量脱屑易导致蛋白质流失，需通过饮食补充。上海江城皮肤病医院建议，可适量增加瘦肉、鱼类、豆类及豆制品的摄入。例如，清蒸鲈鱼既能保留鱼肉中的欧米伽-3脂肪酸，又能减少油脂摄入；豆腐炖白菜则通过植物蛋白与膳食纤维的搭配，帮助维持肠道健康。
二、增加维生素与抗氧化成分的摄入
维生素A、C、E及抗氧化物质对皮肤修复至关重要。患者可每日摄入300-500克新鲜蔬菜，如胡萝卜、菠菜、西兰花等，这些食物富含β-胡萝卜素和维生素C，能促进皮肤细胞更新。水果方面，橙子、猕猴桃等低糖水果可替代甜点，既满足口感需求，又避免血糖波动加重炎症。上海江城皮肤病医院提醒，烹饪时尽量选择蒸煮方式，减少高温油炸导致的营养流失。
三、合理补充膳食纤维与健康脂肪
全谷物如燕麦、糙米富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。坚果类食物如核桃、亚麻籽则提供不饱和脂肪酸，辅助调节免疫功能。例如，早餐可用燕麦粥搭配少量核桃碎，既增加饱腹感，又为皮肤提供长效营养支持。
四、避免刺激性与高风险食物
患者需减少辛辣调料、酒精及高糖食品的摄入。上海江城皮肤病医院强调，辣椒、花椒等可能刺激免疫系统，加重皮肤炎症；而油炸食品、含糖饮料则易引发代谢紊乱。日常饮食应以清淡为主，用天然香料如姜片、柠檬汁替代部分调味品。
饮食调整需与规范治疗相结合。上海江城皮肤病医院通过分型分治、中西结合的方式，为患者制定个性化方案，同时强调营养均衡的重要性。患者可通过记录饮食日记，观察不同食物对症状的影响，逐步建立适合自己的饮食模式。
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李玉坤主任医师
上海江城皮肤病医院
擅长于面部整形、整形失败手术修复，疤痕整形修复等各种常见整形美容手术 ，对生理性瘢痕及病理性瘢痕（增生性瘢痕和瘢痕疙瘩）的手术治疗有独特的见解，临床经验丰富，解剖层次把握清晰 ，曾在中华整形外科杂志 ，中华显微外科杂志发表论著十数篇，参与专著撰写两部。
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闵自强主治医师
上海江城皮肤病医院
三十余年矢志深耕临床，不论是皮肤科常见病，还是疑难杂症，在发病机制、规范诊疗方面，均有独到的理解和丰富的临床经验。尤其在对银屑病、白癜风、痤疮、湿疹、荨麻疹、脱发、真菌性皮肤病、疣类皮肤病、皮肤性病（尖锐湿疣、生殖器疱疹）等皮肤病的临床研究与诊治方面比较擅长，赢得了广大患者的信赖与赞誉。
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吴玉琴主治医师
上海江城皮肤病医院
痤疮、湿疹、红血丝、血管瘤、酒糟鼻、雀斑、黄褐斑，荨麻疹、疱疹、神经性皮炎、扁平疣、寻常疣、皮肤癣、甲癣（灰指甲）毛周角化症、鱼鳞病以及皮肤性病（尖锐湿疣、生殖器疱疹等）等皮肤科常见病与疑难杂症，深受广大患者好评。曾接诊国内多位著名影视演员，均取得了满意的疗效。
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