真菌霉素的特点是什么

2020-07-10 2191次

病情描述:

真菌霉素的特点是什么

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具体什么问题
真菌毒素的特点是什么?
答案呢
已知的真菌毒素有数百种。主要产毒真菌为曲毒属、青霉属、镰刀菌属的真菌以及其他菌属的真菌。曲霉毒素中最重要的是黄曲霉毒素。在潮湿温暖的季节,粮食、油料及干果中很易查出黄曲霉毒素,如许多国家在玉米、花生及花生油、花生饼、花生酱、棉籽饼、山核桃、无花果、榛子、可可豆、杏仁、奶粉、牛奶、水牛奶、酸奶、奶酪、大米等都曾查出黄曲霉毒素。日本及中国还曾从发酵豆制品(如酱及酱油)中发现。
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