问黄豆芽变绿了还能吃吗

2020-04-09 5587次

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• 黄豆芽和绿豆芽哪种更营养

  豆芽分为黄豆芽和绿豆芽，虽然都是豆芽的种类，但它们的功效是不一样的。黄豆芽有滋润清热、利尿解毒的功效。如因热症导致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。另外绿豆芽还具有减肥、治疗口腔溃疡、调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。常吃绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变，对长期吸烟者，尤具防癌作用。所以总结来看绿豆芽养生功效更好，营养更全面，更适合人体需要。

  

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  赵梦雅 执业药师妙手互联网医院

  2018-06-13 71499次

• 红薯发芽了还能吃吗

  红薯发芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-03 78255次

• 多囊肾能吃黄豆芽吗
  多囊肾的患者是可以吃黄豆芽的。多囊肾是肾脏的一种遗传性的疾病。在早期的时候，这种患者症状不明显，即没有水肿，也没有高血压，所以对于黄豆芽是可以吃的，也没有量的限制。但是随着疾病的逐渐进展，患者会出现水肿，高血压，尤其会出现毒素水平的升高，这时候对于黄豆芽应该适量的限制，因为吃的黄豆芽过多会导致摄入的蛋白增多，这样产生的毒素也会增多，患者氮质血症的症状就会加重。另外，黄豆芽中还有一些电解质，尤其是钾，吃得过多，有可能导致高钾血症。高钾血症对于肾功能不全的患者是非常危险的，有可能引起恶性心律失常导致猝死。但是需要强调一点，对于黄豆芽并不是完全杜绝，因为人体也需要摄入一定量的蛋白来维持基本的生理需求。
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  韩正斌 主治医师枣庄矿业集团中心医院

  2019-09-16 1536次

• 肾炎能吃黄豆芽吗
  在临床上，病情处于稳定期的肾炎患者是可以吃适量的黄豆芽的，然而当肾炎患者出现肾功能衰竭，血钾偏高或者少尿时，不建议患者吃过多的黄豆芽。因为黄豆芽是含钾比较多的蔬菜，以上这些情况的肾炎患者如果吃了过多的黄豆芽，可能会加重患者血钾升高，严重时会导致患者出现恶性心律失常，心跳骤停等一些并发症。因此建议肾炎患者出现肾功能衰竭，少尿或者血钾偏高时，不能多吃黄豆芽，以免加重患者病情。肾炎患者平时在饮食上，尽量应当做到低盐、低脂、优质蛋白饮食，所谓优质蛋白质的就是蛋类，奶类以及瘦肉等，当肾炎患者出现肾功能不全时，应能根据患者肾功能减退程度来适当限制蛋白质以及磷的摄入，必要时还能适当限制钾离子的摄入。当肾炎患者出现明显的高血压和水肿时应注意适当限制钠盐摄入。此时患者应当把每日盐的摄入量控制在三克以内，同时患者应当少吃各种盐类的腌制品以及咸菜。
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  徐亚光 主治医师聊城市第二人民医院

  2019-01-20 6888次

• 黄豆芽发青了还能吃吗
  黄豆芽发青了还能吃，对身体一般没有危害。黄豆芽发青是在发芽过程中见光了，产生了叶绿素，使颜色变了，是光合作用的结果，属于正常的一种自然现象，而且变色的过程中不会产生毒性物质，所以对人体一般没有危害。黄豆芽是一种营养比较丰富的蔬菜，含有蛋白质、维生素、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，吃了
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2021-12-24 1223次

• 黄豆芽发青了还能吃吗
  黄豆芽发青是日常生活中常见的现象，通常这样的豆芽是可以食用的。发青的原因主要是豆芽在生长过程中接触了阳光，进行了光合作用，从而产生了叶绿素，这是一种自然的生理变化，并不会产生有害物质。从营养角度来看，黄豆芽本身富含蛋白质、维生素、粗纤维以及
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-10-18 0次

• 买回来的黄豆芽变绿了孕妇还能吃吗？
  不要吃了
  魏玉华 副主任医师济南市中西医结合医院

  2020-07-09 901次

• 吃炒半熟的黄豆芽会怎样
  消化不良
  姜德海 主治医师枣庄市中医医院（北京中医药大学枣庄医院、北京中医药大学第四临床医学院）

  2020-08-21 800次