脂肪肝的治疗与调理中，饮食调整占据重要地位。枸杞、山楂、绿茶、胡萝卜、银耳、大蒜、西红柿、柠檬这八种食物，被证实对脂肪肝有一定的改善作用。它们通过不同的机制，帮助减轻肝脏负担，促进肝细胞修复。
1、枸杞：枸杞能护肝补肾，养血明目，有效防止肝脏内脂肪过量存储。
2、山楂：山楂则通过增强酶的作用，促进消化，降低动物脂肪在血管壁的沉积，从而缓解脂肪肝。
3、绿茶：绿茶富含抗氧化物质，能降低肝组织内过氧化脂质的含量，对脂肪肝有预防作用。
4、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素具有抗氧化作用，能减少体内脂肪含量，同时其丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动，加速新陈代谢。
5、银耳：银耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维，能改善肝肾功能，促进肝脏蛋白质合成。
6、大蒜：大蒜中的蒜素可维持巨噬细胞活性，增强身体杀菌能力，避免脂肪堆积。
7、西红柿：西红柿富含胡萝卜素、维生素C等，能降低血液中胆固醇含量。
8、柠檬：柠檬则能抑制肝脏细胞中脂肪堆积，促进消化。
除了食物调理，脂肪肝患者还可在医生指导下服用降脂药物如贝特类、他汀类，护肝药物以及降糖药物，以全面控制病情。避免高脂、高糖、高盐食物，保持适量运动，也是治疗脂肪肝的关键。综上所述，合理的饮食与药物治疗相结合，是改善脂肪肝的有效途径。
