香菇泡了一夜是否还能吃应根据实际情况决定,如果没有变质,通常还能吃,如果已经变质,通常不能吃。
香菇是日常生活中比较常见的菌类食物,其中含有的营养价值也比较高,比如蛋白质、脂肪、维生素D、铁、钾等,平时适量吃,可以为机体补充足够的营养,提高自身的抵抗力,有助于维持身体健康。如果将香菇放置在冰箱内保存,并且拿出来后并没有出现任何味道,考虑没有变质,通常还能吃,一般不会对自身的健康造成影响。如果将香菇放置在温度较高的环境中,闻起来有酸味,考虑已经出现变质,此时不能吃,食用后可能会对胃肠道造成刺激,引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应,对自身健康造成危害。
所以平时在进食任何食物之前,都需要先观察保质期或者是否存在变质,如果存在变质的情况,应立即丢掉。日常生活中要避免长期进食油腻性的食物,比如油条、肥肉、炸鸡等。