熟肉冻了7个月一般还能吃。
熟肉在冷冻后,低温环境会抑制微生物的生长和繁殖,从而在一定时间内保持熟肉的品质。如果冷冻的温度一直保持在合适的低温,比如零下18℃甚至更低,并且在这7个月中没有出现过温度波动、停电等影响冷冻效果的情况,同时熟肉在冷冻之前是经过妥善处理、包装完好的,那么熟肉的变质风险相对较低,一般还能食用。不过,即使在理想的冷冻条件下,随着时间的延长,熟肉的口感和营养价值还是会逐渐下降。
日常保存熟肉时,若要长期冷冻,应选择质量好的保鲜袋或保鲜容器,将熟肉密封好,防止水分流失和与空气过多接触。在包装上可以标记冷冻日期,方便掌握保存时间。如果对冷冻了较长时间的熟肉是否能吃存在疑虑,可以先查看肉的外观,如果有变色、出现异味、表面有黏液等情况,就不建议食用了。