打豆浆的黄豆：1、从行为习惯和喜好上来讲，干的黄豆和水泡的黄豆都是可以打豆浆的，而且市面上也有满足需求的打豆浆机器。2、从营养价值上来说，把黄豆泡上3天左右再榨豆浆营养价值更高。黄豆泡水的机理和建议：打黄豆浆，是大家日常生活所经常做的事情，其中所需要注意的情况有：1、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。2、如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。3、清水泡了3天左右的黄豆，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。4、在泡豆子的过程中，建议每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭，天气太炎热时可放在冰箱里保存。
注意事项：喝豆浆时应该注意禁忌食用的有：1、不要将生鸡蛋打入豆浆内煮熟食用。豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与鸡蛋中黏液性蛋白相结合，产生一种不能被人体吸收的物质会降低二者的营养价值。2、药物不要用豆浆送服。药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。3、忌冲红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。4、豆浆不要和蜂蜜兑在一起饮用。浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
