排骨汤的功效为增进食欲、补充蛋白质、补钙、补铁、辅助增强身体抵抗力等。作用为改善食欲缺乏、维持机体正常运转、预防和改善缺钙、预防和改善缺铁性贫血、降低感染性疾病的发生率等。若喝排骨汤后有不适症状，建议及时就医。
1、增进食欲：
排骨汤主要是由猪骨头或牛骨头等炖制而成，口感鲜美、浓郁，具有独特的香味，能够在一定程度上增进食欲，改善食欲缺乏。
2、补充蛋白质：
排骨汤中的蛋白质含量比较高，可以为身体补充蛋白质，维持机体正常运转。
3、补钙：
排骨汤中的含钙量比较高，适当的喝一些排骨汤，可以为身体补充钙质，能够预防和改善缺钙。生活中适当的喝一些骨头汤，可以促进骨骼发育，维持骨骼健康。
4、补铁：
排骨汤中还含有丰富的铁，而且是促进血红蛋白合成的主要原料。平时适当的喝一些排骨汤，可以为身体补铁，在一定程度上预防和改善缺铁性贫血。
5、辅助增强身体抵抗力：
排骨汤中含有多种营养素，这些营养素能够增强免疫细胞的功能，增加抗体的产生，从而可以在一定程度上辅助增强身体抵抗力，降低病毒性感冒、流行性感冒等感染性疾病的发生率。
虽然喝排骨汤对身体有诸多好处，但是也不可以长期过量喝，以免增加身体负担。对于身体肥胖、患有高血压、高脂血症的人群来说，更应严格控制摄入量。
