芥末吃多了对身体不好。
芥末中含有刺激性成分，大量食用芥末时，这些刺激性成分会对口腔黏膜、鼻腔黏膜产生强烈的灼烧感，可能导致口腔和鼻腔的炎症反应，如口腔溃疡、鼻腔红肿等。同时，胃肠道也会受到较大刺激，引起胃肠道痉挛，造成腹痛、腹泻等不适症状。对于本身胃肠道较为脆弱的人群，如患有胃炎、胃溃疡、肠易激综合征的患者，吃多芥末的危害更为明显，可能会加重原有的病情。
如果因为吃多芥末出现了上述不适症状，可以饮用大量的清水或牛奶来稀释芥末的刺激性成分，减轻对口腔、鼻腔和胃肠道的刺激。若症状较严重，比如腹痛剧烈或者口腔溃疡难以愈合，可以服用一些具有保护胃肠道黏膜作用的药物，例如硫糖铝、枸橼酸铋钾。也可使用一些缓解胃肠道痉挛的药物，像山莨菪碱。还可以使用具有抗炎消肿作用的药物，比如阿司匹林来减轻炎症。
在日常生活中，要注意适量食用芥末。食用时应根据自身的耐受程度来控制量，初次食用者可以先尝试少量，逐渐增加。同时，避免空腹食用芥末，因为此时胃内没有食物缓冲，芥末对胃肠道的刺激会更强烈。另外，要搭配其他食物一起食用，如蔬菜、水果、谷物等，这样可以分散芥末对消化道的刺激。
虽然芥末有独特的风味，但过量食用对身体是有害的。我们要把握好食用的量，谨慎食用，这样既能享受芥末带来的独特口感，又能保障身体健康。
