经常食用咸鱼不好

咸鱼是许多人都喜欢吃的腌制品,食欲差的人吃点咸鱼还可增加食欲,但经常吃咸鱼对人体健康是有害的,所以经常食用咸鱼不好。

腌咸鱼用的盐一般都是粗粒盐,这种盐含有不少的硝酸盐,硝酸盐在细菌的作用下可形成亚硝酸盐,鱼中含有大量的胺类物质,亚硝酸盐与胺作用时会形成亚硝胺,亚硝胺是一种强烈的致癌物质,特别容易引发胃癌、肝癌等消化道肿瘤,因此吃咸鱼时要注意烹调,谨记油炸尽量炖吃,因为炖吃咸鱼,并且不喝汤可以使亚硝胺的含量减少到最低限度。

平时需要注意休息,避免劳累,饮食需要清淡,营养均衡,可以吃一些新鲜的蔬菜水果,如火龙果、西红柿、猕猴桃、胡萝卜等,还可以进食一些高蛋白的食物,如牛肉、鸡胸肉等,避免进食辛辣刺激的食物,如辣椒、芥末、生葱、生姜等,有不适症状,及时就诊。 

以上内容仅供参考

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测

Baidu
map