慢性肾炎患者是可以吃泥鳅的,但是需要适量。泥鳅富含高蛋白,而且含钾比较丰富,对于慢性肾炎患者当尿蛋白比较多或者合并有明显血肌酐、尿素氮升高时,此时建议低优质蛋白饮食,也就是建议每天每公斤体重蛋白摄入量在0.6克左右,并且配合酮酸药物治疗,泥鳅作为优质蛋白食物当然是可以吃的,但是要适当控制摄入量,避免摄入过多,机体不能完全吸收,反而增加代谢废物的产生。
另外,当慢性肾炎患者合并有高钾血症时也需要适当限制,避免多吃泥鳅,加重高钾血症的发生。慢性肾炎患者饮食上还需要注意低盐饮食,因为慢性肾炎患者大多合并有高血压、水肿,要控制盐的摄入量,避免加重水肿、高血压。