腰椎间盘突出的患者可以吃蒜。大蒜本身并不会对腰椎间盘突出造成直接影响，适量食用不会对病情产生负面影响。
大蒜含有丰富的营养成分和抗菌物质，对人体有一定的保健作用。对于腰椎间盘突出的患者而言，适量食用大蒜并无硬性禁忌，但应注意不要过量，以免刺激胃肠道。除了大蒜，腰椎间盘突出患者在饮食上还应注意以下几点：
1、保持营养均衡：多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼、禽类、豆类、新鲜蔬菜和水果等，有助于身体恢复。
2、控制体重：避免肥胖，以减轻腰椎的负担。
3、多喝水：保持充足的水分摄入，有助于促进新陈代谢和废物排出。
腰椎间盘突出患者在饮食方面调理的同时，还应积极配合医生的治疗方案：
1、药物治疗：如非甾体抗炎药（如布洛芬、阿司匹林）可用于缓解疼痛；肌肉松弛剂（如巴氯芬）可帮助缓解肌肉紧张；神经营养药物（如维生素B族）则有助于神经的修复。
2、物理治疗：如热敷、冷敷、电疗等，可帮助缓解疼痛和炎症。
3、康复训练：在专业指导下进行适当的康复训练，增强腰部肌肉力量，提高腰椎稳定性。
综上所述，腰椎间盘突出的患者可以适量食用大蒜，并应结合合理的饮食、药物治疗、物理治疗和康复训练，全面管理和改善病情。
