75%的酒精喷到食物上后，若被误食，可能导致消化道黏膜损伤、急性胃黏膜损伤，甚至中毒。酒精具有刺激性和毒性，与食物接触后可能产生不良反应，对人体健康构成威胁。
1、消化道黏膜损伤
摄入含有75%酒精的食物，可能会直接刺激咽喉部和胃肠道黏膜，引发烧灼性疼痛、恶心、腹痛或呕吐等症状。这是因为酒精的高浓度会破坏黏膜的保护层，导致炎症和疼痛反应。
2、急性胃黏膜损伤
在严重的情况下，患者可能会出现呕血或呕吐咖啡色物质，这是胃黏膜受到严重损伤的表现。如果损伤进一步加剧，还可能出现黑便等消化道出血的症状，需要立即就医。
3、中毒反应
若食用的酒精量较大，可能会出现酒精中毒的症状，如行为异常、共济失调等。严重时，酒精的血管扩张作用可能导致颜面部潮红、血压下降或呼吸节律改变，甚至可能因频繁呕吐而引发肺部感染或窒息。
4、食物变质与营养损失
酒精还可能改变食物的原有性质，与食物中的某些成分发生化学反应，影响营养价值，甚至产生有害物质。同时，酒精的挥发性也可能导致食物变质，影响口感。
误食含有75%酒精的食物后，如果量较小，可以通过多饮水促进排泄；若量大，则应立即前往医院进行催吐和输液治疗。预防方面，应避免在食物上喷洒酒精，食物消毒可采用清水冲洗或淡盐水浸泡等方法，确保食用安全。
