吃猪肝的危害通常有引发过敏、引发痛风、造成寄生虫感染、引发高胆固醇血症、导致慢性中毒等,出现身体不适后应及时就医,以免延误病情。
1、引发过敏:
猪肝中含有蛋白质,如果自身属于过敏体质,并且对蛋白质过敏,吃猪肝后可能会引发过敏反应,出现皮肤发红、瘙痒等症状。
2、引发痛风:
由于猪肝中含有的嘌呤比较高,过量吃容易导致嘌呤堆积在关节处,因此会引发痛风。
3、造成寄生虫感染:
猪肝上可能存在寄生虫和细菌,如果在吃猪肝的时候没有将其烹饪熟,可能会造成寄生虫感染。
4、引发高胆固醇血症:
猪肝中含有的胆固醇也比较高,长期大量的摄入容易导致胆固醇在体内蓄积,增加患有高胆固醇血症的风险。
5、导致慢性中毒:
长期大量的吃猪肝可能会导致体内维生素A含量过多,无法通过肾脏排泄,从而出现中毒的现象。
猪肝应当避免一次性吃太多,应选择合格的食品,同时要做熟之后再吃,避免有细菌、寄生虫等残留。