茄子没熟吃了是否会中毒应根据具体情况判断,如果摄入较少,一般不会中毒。如果摄入较多,可能会中毒。
1、不会中毒:
茄子是一种常见的蔬菜,含有丰富的微量元素,能补充体内所缺乏的部分营养物质,有利于身体健康,如果吃没有做熟的茄子,可能会对消化系统造成负担,但是摄入过少,不会对身体造成太大影响,只是会出现轻微腹痛、恶心等症状,并不会引起中毒。
2、会中毒:
如果摄入过多,会导致大量的茄碱进入体内,而茄碱属于茄子分泌的一种毒素,可能会引起中毒反应,严重时,还会表现出口吐白沫、身体抽搐、晕厥等症状。应及时到医院就诊,通过洗胃、催吐等方式治疗。
平时要严格控制炒菜的时间,不可少于或多于规定时间,还要将食材清洗干净,以免细菌进入体内,引起消化系统相关疾病。也要注意食物储存,应放在紫外线不会直接照射到的位置,否则会加速食物变质速度。