吃生蚝通常不会引起血糖升高。
一般情况下促使血糖升高的食物中会含有大量糖、淀粉以及脂肪等物质,像米饭、牛奶或者是蛋糕等,都会造成血糖升高。而生蚝中富含优质蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质,脂肪的含量较少,而且没有糖、淀粉等物质,所以一般不会使血糖在短期内急剧升高。但在食用生蚝时不建议食用不新鲜的生蚝,因为生蚝属于含水量较高的贝类食物,有利于细菌的繁殖,过量食用不新鲜的生蚝可能会出现腹痛、头晕眼花、腹泻以及恶心呕吐等情况,影响人体健康。
建议血糖不稳定的人群在饮食方面要控制含糖食物的摄入,多吃蔬菜。日常还需注意对血糖进行检测,出现血糖严重升高的情况可以在医生指导下使用格列本脲片、吡格列酮二甲双胍片等药物进行调理。