亲爱的小伙伴们，今天我要给大家揭秘一个海洋中的营养宝藏——海胆！它不仅是美食家的心头好，更是健康的守护者。让我们一起来看看海胆的营养价值及它的功效与作用吧！

海胆的营养价值通常有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多糖、钙元素等，主要的功效与作用主要有以下几种：

1、健脾开胃：海胆卵所含的较高蛋白质，易被人体吸收，加上它本身的味道特别鲜美，促进唾液分泌，能刺激食欲，有较好的滋补作用。

2、强身健体：海胆黄的提取物能增强运动耐力，强身健体、壮阳和益心，改善精力不足、神经衰弱等表现。

3、滋阴补血：海胆还具有滋阴补血、提神解乏的功效，对于贫血、体质虚弱的人群有很好的调理作用。

在这里，我给大家分享几种食用海胆的小方法：

1、蒸食

2、生吃

海胆不仅是海洋中的美味佳肴，更是富含营养的健康食品。在享受美食的同时，也能为我们的健康加分！