吃膨化食品的好处和坏处

吃膨化食品的好处有口感好、有利于消化等;坏处是导致肥胖、厌食、影响发育等。

好处:

1、口感好:粮食类产品经膨化后,口感松脆,食味改善,可使粗粮粗硬的组织结构变得容易被接受,口感适宜。

2、利于消化:原料中的淀粉在膨化过程中很快被糊化,营养成分的保存率和消化率高,有利于吸收。

坏处:

1、肥胖:膨化食品中的热量比较多,长期食用会引起肥胖,尤其是虚胖。

2、厌食:膨化食品经过高温油炸,多盐、多糖、多味精,口感诱人。但长时间食用膨化食品会影响到人的食欲,尤其是正处于生长发育阶段的儿童,很容易“沉迷”于膨化食品而不吃主食。

3、影响发育:膨化食品添加了膨松剂,包装袋中含有铝,人体排铝能力有限,当铝长期与体内蛋白质、酶结合,时间长了会损害大脑功能,导致儿童痴呆、发育迟缓等。

以上内容仅供参考

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