芹菜的功效与作用禁忌是什么_妙手医生 - 北京圆心科技集团股份有限公司

芹菜，一种常见的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且具有多重功效。它富含营养，能辅助降压、润肠通便，还有清热解毒的作用。然而，芹菜并非适合所有人群，特定情况下需慎食。

1、补充营养：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及多种维生素和矿物质，能有效补充人体所需营养。

2、辅助降压：其含有的钾元素能拮抗因盐摄入过多造成的水钠潴留，有助于降低血压。维生素B1也能减少血液中钠离子浓度，辅助降压。

3、润肠通便：芹菜中丰富的膳食纤维能刺激胃肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。

4、清热解毒：芹菜性凉，有清热解毒、利尿消肿之效，适合口干舌燥、气喘心烦者食用。

5、镇静安神：芹菜中的生物碱成分有助于安定情绪、消除烦躁，对治疗头痛、失眠等有一定作用。

尽管芹菜功效多样，但对芹菜过敏者、低血压患者、脾胃虚寒者及腹泻症状的人群应慎食或避免食用。此外，孕妇在食用时也应适量，以确保安全。

综上所述，芹菜作为一种营养丰富的蔬菜，其功效广泛，但并非人人适宜。在食用时，应根据个人体质和需求，合理选择，以确保健康。

芹菜的功效与作用禁忌是什么