小孩不愿意吃青菜,可以通过改变青菜的味道、青菜的形态、补充微量元素等方法进行改善。
1、改变青菜的味道:有些青菜会有一股草的味道,对于喜欢吃甜食或者其他味道的小孩来说,比较抗拒,还需要多费时间咀嚼和吞咽,家长在烹饪时可以添加小孩喜欢吃调料,比如番茄酱、蜂蜜、糖等,改变和掩盖青菜的味道,使孩子逐渐适应。
2、青菜的形态:可以把青菜做成包子、饺子、馄饨等,或者将青菜榨成汁和面,做成五颜六色的样子,会使小孩产生好奇心、兴趣,增加小孩食欲,家长可以尝试改变青菜的形态,让孩子喜欢上吃青菜。
3、补充微量元素:小孩不愿意吃青菜,还可能是由于缺乏微量元素导致,缺铁、缺锌会导致孩子食欲下降,影响味蕾对食物的感受性,可以吃含锌、含铁的食物,比如瘦肉、坚果、海带等,可以在医生的指导下使用葡萄糖酸锌口服溶液、甘草锌颗粒,葡萄糖酸亚铁口服液等。
除了以上方法外,家长可以给小孩讲吃青菜的好处,让孩子知道青菜中含有大量的营养物质,比如膳食纤维、矿物质、维生素等。