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• 红薯发芽了还能吃吗

  红薯发芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-03 78268次

• 肠炎能吃红薯吗

  肠炎分为急性肠炎和慢性肠炎，这种肠炎的食物本身有一些原则。我们要避免刺激性大的食物，辛辣的食物，然后油腻的食物，还有纤维素含量比较高的食物，通过这个原则，我们可以判断，究竟适合不适合吃一些食物。那么红薯本身也是健康食品，因为里边纤维素含量比较高，对于很多便秘的患者是非常有好处的。但我前面已经讲完原则了，肠炎尤其是溃疡性结肠炎，它本身不喜欢纤维素含量特别高的，尤其是不可溶性纤维素含量高的。所以对于红薯，我们要适量摄入，最好把红薯的皮去掉。

  

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  彭涛 副主任医师北京大学人民医院

  2020-04-07 9144次

• 红薯发芽了还能吃吗
  红薯发芽了也是可以吃的，红薯发芽对于人体不会产生什么影响，但是需要注意的是，红薯在发黑的情况下，是不可以服用的。红薯发黑或者是外皮变成黑褐色，这个时候就不能够再吃了，发黑部位会有很多的病菌，吃了之后会容易对身体造成一些影响，容易造成食物中毒的现象，应该要注意一下。同时还应该要注意，如果有腹胀的患者，应该要注意不要吃红薯，红薯吃了之后可能会发生烧心、吐酸水、反酸，还有一些胀气、腹胀的症状，只要一次性吃的不是特别多，就没有大碍，也不用过于担心，建议应该要注意一下。
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  黄萍 主治医师扬州市中医院

  2019-05-29 79844次

• 红薯长芽了还能吃吗
  红薯长芽了是可以吃的。红薯不像土豆一样，如果是长芽了可以将红薯的芽去掉，然后再食用，并不会出现可怕的中毒现象，大家不要过于担心。只是需要注意的是，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来了不仅口感不好，而且还会失去很多的营养价值。所以，虽然红薯长芽是可以吃的，但是营养价值会丢失，最好还是不要吃。另外，如果表皮呈褐色或者黑色斑点也不能食用，那是因为受黑斑病菌污染所导致，黑斑病菌的排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，会使红薯变硬发苦，对人体的肝脏有剧毒。这种毒素虽然经水煮、火烤，生物活性不会被破坏，食用后多在24小时内发病，出现恶心呕吐，腹泻等胃肠道的症状，严重的还会高烧、头疼、气喘、神志不清、呕血、昏迷甚至死亡。
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  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-11-15 227569次

• 发了芽的红薯还能吃吗
  病情分析：发了芽的红薯本身没有毒性，把芽去掉可以食用，但是其口感及食用价值会受影响。如果出现红薯表皮发黑或褐色斑点，则不能使用，那是因为被黑斑病菌污染，会释放毒素，食用会引起中毒。意见建议：红薯里含有一种氧化酶，会使人吃了以后感到腹胀、排气增多。红薯含糖分较多，吃了会使人感到烧心，所以应适量食用。
  牟韶娇 主治医师滨州医学院烟台附属医院

  2019-03-17 7303次

• 发了芽的土豆能吃吗
  病情分析：发芽的土豆是不能吃的，发了芽的土豆以及青皮未成熟的土豆都含有有毒的龙葵素，进食龙葵素后有可能会导致腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状，严重者还有可能会出现呼吸以及循环的衰竭。意见建议：发了芽的土豆，建议直接丢弃，较为保险。如果不小心误食，出现了恶心呕吐，腹泻等症状，那么应该立即入院，根据医生医嘱，是否进行洗胃以及静脉输液等治疗。
  顾竹君 主治医师河源市人民医院

  2020-08-18 2404次

• 红薯长出了紫色的芽还能吃吗
  红薯，作为一种营养丰富、口感独特的食材，深受许多人的喜爱。然而，当我们在储存红薯的过程中发现它长出了紫色的芽，心中难免会产生疑虑：这样的红薯还能吃吗？接下来，我们就来探讨一下这个问题：如果红薯仅长出了紫色的芽，而表面没有其他不良变化，如黑斑
  周超 副主任医师兖矿新里程总医院

  2024-10-18 0次

• 红薯长出芽还能吃吗
  红薯长出芽是否还能吃，应根据具体情况决定。如果没有出现变质，通常还能吃，如果出现变质，通常不能吃，一旦有不适症状，建议立刻就医。1、通常还能吃：红薯属于比较常见的食物，其中含有丰富的碳水化合物、维生素以及多种微量元素。如果红薯放置在潮湿的环境中，容易长出芽，如果没有出现变质，吃了以后能够为身体补充营
  马小丽 主任医师首都医科大学附属北京同仁医院

  2024-08-16 0次