柿子能多吃吗

柿子营养价值很高,但是柿子不能多吃,要注意量的控制。

柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。但未成熟果实含较多鞣酸,如果吃较多未成熟的柿子,同时又吃了很多蛋白含量高的食物,它们可能会结合形成不溶性复合物,同时鞣酸还能让胃蛋白酶失去活性。再加上与柿子中的果胶、纤维等混在一起形成“胃柿石”,就会造成消化道阻塞,导致腹痛。所以最好不要吃未成熟的柿子,而且成熟的也要适量吃。 

柿子虽好,但是患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者,以及胃大部切除术后,不宜食柿子。  

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