禽流感时期可以适量吃鸡肉。
禽流感，作为一种由禽流感病毒引起的急性传染病，主要发生在禽类之间。在人类社会中，每当禽流感疫情爆发时，关于是否能吃鸡肉的问题总会引起广泛关注。从医学角度来看，禽流感时期人们仍然可以适量食用鸡肉，但需注意以下几点：
1、确保鸡肉来源安全
在禽流感流行期间，选择来自非疫区、经过严格检疫的鸡肉产品至关重要。正规渠道销售的鸡肉，其安全性更有保障。
2、彻底烹饪熟透
烹饪鸡肉时，应确保鸡肉内部温度达到70摄氏度以上，以杀死可能存在的病毒和细菌。避免食用半生不熟的鸡肉，以降低感染风险。
3、注意个人卫生
处理鸡肉前后，务必彻底清洗双手，防止病毒通过接触传播。同时，厨房用具和烹饪环境也应保持清洁卫生。
4、避免密切接触活禽
活禽市场是禽流感病毒传播的高风险场所。因此，禽流感时期应尽量避免前往活禽市场，减少与活禽的直接接触。
5、增强自身免疫力
保持良好的生活习惯，如合理饮食、充足睡眠、适度运动等，有助于增强个人免疫力，提高对病毒的抵抗能力。在必要时，可根据医生建议，适量补充维生素C、维生素E及锌等微量元素，以增强免疫系统功能。
综上所述，禽流感时期人们仍可以适量食用鸡肉，但需采取必要的预防措施，确保食用安全。
