脂肪肝的饮食调理至关重要，患者应注意低脂、低糖、高纤维的饮食原则，适量补充蛋白质，并控制总热量摄入。同时，配合药物治疗，如降脂药、保肝药及改善胰岛素抵抗的药物，可综合改善病情。
一、低脂饮食
脂肪肝患者应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如肥肉、油炸食品等。建议选择低脂奶制品、瘦肉、鱼类及禽类，烹饪方式以蒸、煮、烤为主，避免油炸。
二、低糖饮食
高糖饮食易导致脂肪堆积，加重脂肪肝病情。患者应减少精制糖的摄入，如糖果、甜点等，适量食用新鲜水果作为天然糖分来源。
三、高纤维饮食
膳食纤维有助于减少肠道对脂肪的吸收，促进胆固醇排出。患者应增加蔬菜、全谷类及豆类的摄入，保证每日足够的纤维量。
四、适量蛋白质
适量补充优质蛋白质，如瘦肉、鱼、禽类、豆类及低脂奶制品，有助于肝脏修复。
五、药物辅助治疗
1、降脂药：如他汀类药物，可降低血脂，减轻脂肪肝病情。
2、保肝药：如熊去氧胆酸、多烯磷脂酰胆碱等，可保护肝细胞，促进肝脏功能恢复。
3、改善胰岛素抵抗药物：如二甲双胍，适用于合并糖尿病的脂肪肝患者，可改善胰岛素抵抗，降低血糖。
综上所述，脂肪肝的饮食调理需结合药物治疗，患者应在医生指导下进行个体化治疗方案的制定。
