酒精过敏者一般不能饮酒。
酒精过敏是一种由于体内缺乏乙醛转化酶而引起的过敏反应，此类人群一旦接触酒精，就可能出现多种严重的过敏症状。对于酒精过敏者来说，严禁饮酒是保护健康的首要原则。
1、过敏机制
酒精过敏者体内乙醛转化酶不足，导致酒精（乙醇）无法有效转化为乙醛和乙酸，进而排出体外。这种转化障碍使得酒精在体内积累，引发过敏反应。
2、症状多样
酒精过敏的症状包括但不限于皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，消化系统反应如恶心、呕吐，呼吸系统问题如呼吸困难、喉头水肿，心血管症状如心悸、血压下降，以及神经系统表现如头痛、眩晕等。这些症状可能单独出现，也可能同时并发，严重时可危及生命。
3、治疗药物
在治疗酒精过敏时，医生可能会使用抗组胺药（如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片）、糖皮质激素（如泼尼松、地塞米松）、钙剂（如葡萄糖酸钙）、维生素C以及肾上腺素等药物。这些药物能够减轻过敏症状，缓解炎症反应，并在严重过敏反应时提供急救支持。
4、预防为主
鉴于酒精过敏的严重性和不可预测性，最有效的策略是避免饮酒以及任何含酒精的饮品或食物。对于已知酒精过敏的人群，应时刻保持警惕，以免不慎接触酒精而引发危险。
5、及时就医
如果不慎饮酒并出现过敏症状，应立即停止饮酒并寻求医疗帮助。不要自行用药，以免药物与酒精相互作用，加重病情。
综上所述，酒精过敏者必须严格遵守禁酒原则，以确保个人健康和生命安全。
