放了两天的熟鸡蛋是不能吃的,容易形成有害物质,危害人体健康。
放了两天的熟鸡蛋还能吃吗
如果鸡蛋完全煮熟后,一般来说在常温下放置两天以后就不能吃了。煮熟以后的鸡蛋超过48小时之内会产生大量的黄曲霉素,这种黄曲霉素是一种很强的致癌类的物质,短时间之内虽然并不会破坏鸡蛋的口感,但是摄入身体之后容易破坏身体的免疫力,容易滋生各种细菌。一般建议煮熟的鸡蛋建议冰箱中冷藏储存,这样能够保证鸡蛋不会变质,但也不能储存超过两天后食用。
鸡蛋中的蛋白质氨基酸比例很适合人体生理需要,且易为机体吸收,营养价值很高。另外,鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人食用鸡蛋可以起到非常好的营养补充效果。
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