蘑菇种类繁多，香菇，金针菇，平菇等很多种，属于食用菌类食品。蘑菇含有丰富营养物质，比如蛋白质，纤维素，维生素等，比如维生素A，维生素D，维生素C等。蘑菇味甘，性平，能增加食欲，帮助消化，改善体质，特别适合脾胃不良，不爱进食的病人，孕妇，儿童都适合，特别是食欲不振，体弱病人，贫血病人也特别适合食用。蘑菇中的解朊酶，酪氨酸酶能有效降低血压的作用。
蘑菇营养价值
胡江平副主任医师
郑州市中医院中医内科
2019-02-1522510次
概述：
相关知识：
蘑菇中含有大量的纤维素，能刺激胃肠蠕动，润肠通便的作用，特别适合便秘人群，比如肠癌，顽固性便秘病人。蘑菇能提高机体免疫力，蛋白质含量极高，尤其适合孕妇，儿童，老年人，还有体质虚弱，容易过敏的病人，可增强免疫力，增强体质。蘑菇中含有丰富的维生素D，促进体内钙质吸收。
常识：
蘑菇易消化，热量低，减肥，爱美女性，可以放心食用。蘑菇食用几乎没有任何禁忌，含有丰富的营养物质，但是脾胃寒，湿气滞者慎食，以免导致身体不适。蘑菇好吃，也要适量，适度，避免过度进食。便溏者，腹泻者，避免进食蘑菇，容易加重腹泻。
以上内容仅供参考
为你推荐
-
干贝的营养价值干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产。干贝中除了含有多种人体必需的营养蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙、磷、铁、钾、镁、硒等营养元素之外，还含有丰富的谷氨酸钠和各种各样的矿物质。其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。含有大量丰富多样的氨基酸矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。常食有助于降血压、利尿消肿、降胆固醇、补益健身、提高免疫。
01:26
朱洁
执业药师妙手互联网医院
2018-08-02 4863次
-
蛋黄的营养价值有哪些第一、蛋黄中有大量卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效补充体内营养物质，增强机体免疫力。第二、蛋黄中有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内的微量元素。第三、蛋黄中有较高的蛋白质，而且蛋白质是高生物价的，很容易被肠道吸收，可以促进肠道消化，有效的为代谢提供能量，而且还可以抑制脂肪的合成，具有降低血压和降低血脂的作用。第四、蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素B和维生素E，维生素K的含量也非常丰富，不但可以改善视疲劳、增强身体内骨骼的强度，还可以延缓皮肤衰老、改善失眠多梦症状，对口腔溃疡、唇炎等症状也有调节作用。第五、蛋黄还可以预防夜盲症和脚气发生。
01:27
王燕
主任医师中日友好医院
2021-11-04 15547次
-
蘑菇的营养价值及功效蘑菇中含有多种的营养成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿，胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂肪质，还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，蘑菇中含的糖，葡萄糖以及霉菌糖是能使它的营养大大提升的。蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，另外还含有钾，锰以及镁，蘑菇具有抗癌，降压，降血脂，抗炎和理气开胃的功效，蘑菇是含有丰富的维生素c，所以它是具有解毒功能的，再有就是蘑菇还能够抗癌防癌。语音时长 01:14”
高笑娜
主治医师聊城市人民医院
2019-04-28 62764次
-
海参营养价值海参能够调节人体的水分平衡，适用于孕期腿脚浮肿的女士，可以消除疲劳、提高人体免疫力、增强人体抵抗疾病的能力，因此也非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士、易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康的人群。一天一个海参可以起到固本培元、补肾益精的效果，海参中含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血的作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人、绝经期的妇女。同时海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有，海参特有的活性物质海参素，对于多种真菌有显著的抑制作用。刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。如果母体缺乏DHA会造成胎儿脑细胞的卵磷脂不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可以使孕产妇的乳房丰满、乳汁充盈，所以海参的价值是非常高的，非常利于人们食用。语音时长 1:46”
孙明丽
副主任医师聊城市第二人民医院
2018-10-24 33613次
-
龙虾有什么营养价值病情分析：龙虾所富含的营养物质还是比较多的，它和其它的水产品一样富有丰富的钙，纳，钾，镁，磷，而且含有丰富的维生素和蛋白质，对身体的补充和调养都是比较好的。意见建议：日常的生活中也一定要多加注意不要大量的吃龙虾，可能会对身体也会造成一定的影响，非常容易导致胆固醇过多的情况，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，合理的控制下饮食的问题。
王玉凤
主治医师淄博市第一医院
2019-03-13 3706次
-
羊奶营养价值有哪些病情分析：相比较牛奶来说，羊奶中含有的蛋白质和钙要更丰富些，还有它的分子比较小，易消化吸收，适合对乳糖不耐受的人喝。意见建议：每天喝杯羊奶，有助于缓解工作生活带来的压力，使身体得到放松，比较小的宝宝也可以选择羊奶粉，相对牛奶来说会更容易吸收，会降低过敏率的发生。
王慧
主治医师济南市中西医结合医院
2019-02-27 3402次
-
蘑菇的营养价值及功效蘑菇中含有多种的营养成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿，胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂肪质，还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，蘑菇中含的糖，葡萄糖以及霉菌糖是能使它的营养大大提升的。蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，另外还含有钾，锰以及镁，蘑菇具有抗癌，降压，降
方霖
主治医师南方医科大学南方医院
2022-06-20 579次
-
蘑菇的营养价值及功效是什么蘑菇中含有多种的营养成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿，胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂肪质，还有卵磷脂能够防止胆固醇在人体内的堆积，蘑菇中含的糖，葡萄糖以及霉菌糖是能使它的营养大大提升的。蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，另外还含有钾，锰以及镁，蘑菇具有抗癌，降压，降
张媛媛
副主任医师北京大学人民医院
2021-11-30 3302次
