白果是能吃的,但是需要完全煮熟煮透后才可以吃。
白果就是银杏科植物银杏的种子,味甘、苦、涩,性平,能够起到敛肺定喘以及止带缩尿的功效,对于患者出现的哮喘咳嗽、白浊、尿频能够起到改善的效果,因为白果的毒性成分能溶于水,所以加热之后是可以将白果中毒性破坏的,所以即使白果有轻微的毒性,加热之后也可以食用,但是需要完全煮熟煮透,如果没有完全煮透,就有可能会导致患者出现中毒的症状,比如腹痛、呼吸困难、腹泻、精神萎靡等。
即便是煮熟煮透之后可以吃白果,但是在吃白果的时候也要控制好摄入量,如果摄入过多,也有可能会出现中毒的症状,甚至会导致呼吸麻痹死亡,影响患者的生命健康。
在吃白果的时候不要与胡萝卜同吃,否则胡萝卜素会破坏白果中的营养价值。