炒焦了的蒲公英不适合泡水喝,蒲公英炒焦后口感会变差,而且焦糊的物质对身体也不好。
蒲公英本身是一味中药材,具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效。然而,当蒲公英炒焦时,其内部的化学成分发生了改变。但当蒲公英炒焦时,其中的许多活性成分可能发生化学变化,结构被破坏。原本具有药用价值的物质可能转变成其他未知的、可能产生多环胺类、苯并芘等对人体有害的物质。炒焦的蒲公英泡水喝可能无法达到预期的保健效果,反而可能给身体带来潜在风险。
若要利用蒲公英泡水,应选取新鲜、干净、未受污染的蒲公英。干燥蒲公英时也要注意避免发霉变质。另外,蒲公英泡水喝虽然有一定的保健作用,但是在饮用蒲公英泡水时也要注意适量饮用。过量饮用可能会引起胃肠道不适等反应。