银耳和莲子、红枣等搭配有营养,另外银耳本身也营养成分丰富。
银耳和什么搭配有营养
银耳本身的营养成分就相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳还富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益,另外,还能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。
银耳莲子羹:此汤具养阴润肺,生津整肠之效,有润肺养胃、美容养颜的功能,适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。
银耳红枣汤:具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。银耳长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
银耳最好是用冷水泡。用热水泡不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。
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