肠炎是肠道炎症的统称，多由细菌、病毒等微生物感染所致。在肠炎的发病过程中，患者可能会出现发冷的症状，这主要是由于免疫反应、体液失衡、药物反应、病情严重度、个体差异等。
1、免疫反应：当肠道受到病原体侵袭时，机体会启动免疫反应以对抗感染。这一过程中，可能会释放一些炎性介质，如白细胞介素、肿瘤坏死因子等，这些物质能够影响体温调节中枢，导致体温上升，患者因此感到发冷。
2、体液失衡：肠炎患者往往伴有腹泻、呕吐等症状，容易导致体液大量丢失，造成体液失衡。当体内水分和电解质不足时，会影响到正常的体温调节功能，从而引发发冷。
3、药物反应：在治疗肠炎过程中，使用的某些药物如抗生素、解热镇痛药以及抗炎药等，也可能引起患者的药物反应，表现为发冷、寒战等。
4、病情严重度：肠炎的严重程度也会影响患者是否出现发冷症状。轻度肠炎可能仅表现为轻微的腹部不适和腹泻，而重度肠炎则可能伴随高热、寒战等全身中毒症状。
5、个体差异：不同患者对肠炎的反应存在差异，一些患者可能对病原体更为敏感，容易出现较为明显的发冷症状。
肠炎患者发冷是多种因素共同作用的结果。在治疗过程中，医生会根据患者的具体情况，采取相应的治疗措施以缓解发冷症状。
