提到鲫鱼，让我想起了前一段时间接诊的一位患者，患者年龄38岁，因交通事故而导致头部有大面积伤口，为此缝了10针，在住院期间我叮嘱他平时不要吃发物，家属给他煮了鲫鱼汤，想让他补一下身体，但是不知道鲫鱼是不是发物，自己能不能吃？针对这个问题，给大家详细的解答一下。

鲫鱼属于营养价值比较高的食物，其肉质鲜嫩，深受大部分人群的喜爱，该食物一般不会诱发某些疾病或加重已发疾病，即使术后吃了以后也不会影响伤口愈合速度，因此不是发物，术后患者也是可以吃的，并不需要过度担心。

制作鲫鱼的常见方式：

1、煲汤：通常将鲫鱼彻底清洗干净后在锅中加入姜丝、葱段、醋、老抽、糖、料酒、盐等调味，翻炒3~5分钟，然后加入开水，水量漫过鱼身，放入一半的蒜瓣碎，中火慢炖20分钟，使鱼肉充分吸收汤汁。

2、煎鱼：生活中也可以在锅中加入一勺左右的油，待油温达到中等热度，放入鲫鱼，煎至两面金黄，时间大概为8分钟左右。

以上就是我所分享的内容，希望对大家能有所启发和帮助。也希望每个人都能拥有健康的身体、舒适的生活！